12 лучших сортов салата — Рейтинг 2020 года (Топ 12)

Гоген (Голландия, 2012)

Цена: 40 ₽

(5 шт.)

Открывает рейтинг лучших сортов салата популярный среднеспелый сорт для личных подсобных хозяйств. Растение образует компактную полупрямостоячую, раскидистую розетку высотой 15 – 17 см и диаметром 18 – 20 см. Листья среднего размера, округленные, красноватые, с выраженной антоциановой окраской, со слабой волнистостью по краю; поверхность слегка пузырчатая. Антоциановая окраска проявляется с возрастом, поэтому к уборке внешние листья полностью почти бордовые, а в середке зеленые с краснеющей вершиной. Масса листовой розетки после полной срезки достигает 250 г. Консистенция маслянистая, нежная, отличного вкуса.

Сорт плохо подходит для частичного срывания листьев из-за низкорослой розетки, лучше дождаться полноценного формирования и удалить растение полностью, или использовать в еду кустики после прореживания.

Основные плюсы:

• оригинальный вкус
• устойчивость к стеблеванию
• повышенное содержание йода

Минусы:

• в начале роста мелкие листочки неудобно отрывать

9.9 / 10

Недавно открыла для себя этот сорт салата. Покупаю дражированные семена, всхожесть 100 %. Грядка очень красивая, вкус пикантный с ореховым привкусом и без горечи.

Барлах (Голландия, 2018)

Цена: 35 ₽

(5 шт.)

Новый среднеспелый салат сортотипа Дуболистный, серии Саланова. Техническая спелость товарных розеток наступает через 55 – 60 дней после всходов, но прореживать и частично срывать листья можно раньше. Растение наращивает густую, полупрямостоячую розетку высотой 12 – 15 см и диаметром 15 – 20 см. Листья мелкие, овальные, у основания светло-зеленые, к вершине темно-красные с антоциановой окраской, с ровными краями и слабопузырчатой поверхностью. Консистенция нежная, маслянистая, приятного вкуса. Масса розетки листьев при полной срезке 100 – 200 г. Хорошо растет как в открытом грунте, так и в защищенном грунте даже в условиях недостаточного освещения зимнего периода.

Основные плюсы:

• отличный вкус
• пригодность для тепличного выращивания
• устойчивость к стеблеванию
• быстрый рост
• густая розетка

Минусы:

• семена сложно найти в розничной торговле

9.9 / 10

Очень красивый, правильной формы, аккуратный, как розочки на грядке. Во вкусе присутствует кислинка с мускатным привкусом.

Вишневая дымка (Россия, 2006)

Цена: 27 ₽

(0,5 г)

Запатентованный авторский сорт салата среднего срока созревания. Растение за 50 – 60 дней образует полупрямостоячую розетку высотой 25 – 30 см и диаметром 30 см. Листья среднего размера, обратнояйцевидные, красно-вишневые, у основания зеленоватые, с волнистыми краями, сверху рассеченные; по всей поверхности сильная пузырчатость. Масса листовой розетки при полной срезке 250 –270 г. Консистенция нежная, маслянистая, во вкусе отсутствует горечь.

Требования к уходу общепринятые: рыхлые плодородные почвы, хорошее освещение, регулярные поливы. Выращивают прямым посевом в грунт, но для получения более ранней зелени можно высевать на рассаду за 40 дней до высадки.

Основные плюсы:

• отличный вкус без горечи
• повышенное содержание йода
• быстрый рост при любой продолжительности дня
• высокая декоративность
• долго не цветет

9.8 / 10

Сорт-любимец: очень нежные и вкусные листья, горечь совсем не ощущается. Быстро развивается, но в цвет долго не уходит.

Гранд Рапидс (Голландия, 2003)

Цена: 30 ₽

(1 г)

Среднеспелый сорт салата для промышленного тепличного и любительского парникового выращивания. Зарегистрирован как полукочанный салат, но употреблять рекомендуют листья 30-дневного растения. Образует прямостоячую, «подтянутую» розетку высотой 25 см и диаметром 22 см. Листья среднего размера, округлые к вершине, желто-зеленые, глянцевые, мелкопузырчатые, сильногофрированные, с мелкими и частыми надрезами. Кочан рыхлый, открытый, маленький, нарастает через 45 – 50 дней после всходов. Консистенция листьев плотная, хрустящая, без горчинки. Масса листовой розетки в 30-дневном возрасте 50 – 70 г. Этот сорт салата хорошо подходит для регионов с жарким летом.

Основные плюсы:

• высокие вкусовые качества
• высокая товарность
• пригодность для тепличного выращивания в светокультуре
• устойчивость к краевому ожогу
• хорошая жаростойкость
• устойчивость к стрелкованию

9.8 / 10

Выращиваю в тепличке, очень быстро дает товарную розетку, не болеет. Пробовал через рассаду — отказался: сильно вытягивается. Лучше под укрывной посеять.

Московский парниковый (Россия, 1955)

Цена: 15 ₽

(1 г)

Старый, хорошо адаптировавшийся сорт салата среднераннего созревания. Растение формирует полуприподнятую, негустую розетку высотой 10 – 15 см и диаметром 25 см. Листья желто-зеленые, округлые, с ровным краем, пузырчатые. Масса листовой розетки зависит от агротехники и колеблется от 70 до 150 г. Консистенция нежная, вкус без горечи.

Не переносит полутени, поэтому важно своевременно прореживать грядку. Хорошо подходит для защищенного и открытого грунта. Из-за повышенной холодоустойчивости сорта высевать семена можно в самые ранние сроки, как позволит почва.

Основные плюсы:

• неприхотливость
• раннее нарастание зелени
• повышенная холодоустойчивость

Минусы:

• раннее стрелкование

9.7 / 10

Самый простой салат для лентяев. У меня рассевается с осени из своих семян и ранней весной на нашем столе любимая зелень, но быстро уходит в стрелку.

Лолло Росса (Россия, 2007)

Цена: 25 ₽

(1 г)

Салат Лолло Росса в госреестре заявлен как среднеспелый листовой салат для выращивания в личных подсобных хозяйствах. За 40 – 55 дней растение образует полупрямостоячую, широкораскидистую, мощную розетку высотой 20 см и диаметром 30 см. Листья крупные, треугольные, красноватые, зеленые у основания, пузырчатые, с сильно гофрированным краем. Масса листовой розетки при полной срезке 300 – 350 г. Консистенция хрустящая, во вкусе легкая горчинка. При обильном поливе горечь едва ощутима, но если пересушивать почву — горечь будет выразительнее. Салат Лолло Росса подходит как для теплично-парникового выращивания, так и для открытых грядок.

Основные плюсы:

• обильное образование зелени
• устойчивость к стеблеванию
• высокая декоративность

Минусы:

• чувствительность к недостатку влаги

9.7 / 10

Сорт очень продуктивный и вкусный. Только нельзя забывать про поливы. Выращиваю уже много лет.

Таймс (Голландия, 2017)

Цена: 25 ₽

(8 шт.)

Новый среднеспелый салат сортотипа Айсберг для садово-огородного выращивания. Кочан начинает завязывать через 50 – 60 дней после всходов. Растение формирует мощную, полупрямостоячую, поджатую розетку высотой 35 см и диаметром 20 см. Листья крупные, треугольные, серо-зеленые, по краю слабоволнистые, с гладкой поверхностью, на верхней части с мелкими надрезами. Консистенция хрустящая, сочная, во вкусе совсем нет горечи. Кочан средней плотности, приплюснутый, закрытого типа, массой 350 – 400 г. Из-за средней устойчивости к стеблеванию этот сорт салата рекомендуют выращивать ранней весной и осенью. Подходит для открытого и защищенного грунта.

Основные плюсы:

• высокая урожайность
• устойчивость к заболеваниям
• отличные характеристики вкуса

Минусы:

• сложно купить семена в розницу

9.9 / 10

Этот сорт выращиваю уже два сезона. По вкусу занимает первое место, самый хрустящий и сочный. Листья наращивает активно, можно рано начинать прореживать грядку, выдергивая густую розетку.

Одесский кучерявец (Украина, в реестр не включен)

Цена: 15 ₽

(1 г)

Старый популярный сорт салата среднепозднего созревания. Кочаны образует через 65 – 75 дней после всходов. Растение формирует среднюю полуприподнятую розетку диаметром 25 – 30 см. Листья веерообразные, с мелкой волной по краю, светло-зеленые, пузырчатые, с цельным краем. Консистенция хрустящая, сочная, вкус без горечи. Кочан рыхлый, закрытый, массой 250 – 300 г. Для получения кочанов выращивают через рассаду. Поздние посевы в грунт в средней полосе сильно повреждаются слизнями. Сорт подходит для открытого грунта и пленочных теплиц.

Основные плюсы:

• устойчивость к цветушности
• после созревания листья долго не грубеют
• высокая урожайность
• высокая товарность кочанов

Минусы:

• простой вкус

9.8 / 10

Давно выращиваю этот сорт и полностью довольна. До кочанов не дорастает — поедаем раньше. Все в семье любят именно хрустящие, а не маслянистые листья.

Патриций (Россия, 2008)

Цена: 18 ₽

(1 г)

Среднепоздний салат сортотипа Айсберг для огородников-любителей. На завязывание кочана требуется 70 – 75 дней после всходов, но частичное прореживание начинается намного раньше. Растение формирует полупрямостоячую, раскидистую розетку высотой 20 – 25 см и диаметром 30 – 35 см. Листья среднего размера, в форме перевернутого треугольника, зеленые, со слабопузырчатой поверхностью и волнистым краем, на вершине с мелкими надрезами. Консистенция хрустящая, сочная, вкус мягкий и освежающий. Кочан средней плотности, закрытого типа, плоско-округлый, массой 500 – 700 г.

Этот сорт салата рекомендован для открытого грунта, выращивают рассадным способом. Хорошо переносит высокие температуры и устойчив к раннему цветению, поэтому подходит для летнего выращивания.

Основные плюсы:

• хорошая продуктивность
• высокая товарность
• большая масса кочана
• жаростойкость
• устойчивость к стеблеванию

Минусы:

• требовательность к агротехнике и составу почвы

9.8 / 10

Один из немногих сортов салата с действительно крупным кочанчиком. Растет хорошо, во вкусе легкая горчинка.

Тарзан (Чехия, 1997)

Цена: 40 ₽

(1 г)

Хороший позднеспелый сорт салата для открытого грунта. Образует крупную раскидистую розетку высотой 15 – 18 см и диаметром 25 см. Техническая спелость кочанов наступает через 80 – 90 дней после всходов, листовые розетки убирают уже через 40 дней. Листья крупные, зеленые, широко-овальные, с надрезами и легкими волнами по краю, со слабой пузырчатостью. Консистенция хрустящая, средней плотности, очень сочная. Кочан приплюснутый, плотный, массой 230 – 600 г. Для получения тугих кочанов используют рассадный способ. При посеве в теплицу или парник всходы прореживают дважды, оставляя в итоге расстояние между растениями в 25 см.

Основные плюсы:

• крупные кочаны
• высокая товарность
• устойчивость к цветушности

Минусы:

• позднее завязывание кочана

9.8 / 10

При хорошем уходе проявляет вес свой потенциал: дает крупные увесистые кочаны отличного вкуса. Если пожадничать воды — может появиться горчинка.

Берлинский желтый (Россия, 1961)

Цена: 14 ₽

(1 г)

Продолжает наш рейтинг лучших сортов салата старый сорт среднего срока созревания для выращивания в открытом грунте личных подсобных хозяйств. Кочаны завязывает через 55 – 70 дней после всходов. Растение образует полуприподнятую розетку высотой 10 – 15 см и диаметром 25 – 30 см. Листья широкие, обратнояйцевидные, светло-зеленые, пузырчатые, со слабоволнистым краем. Консистенция маслянистая, нежная, сочная, сладковатого вкуса, без горечи. Кочан закрытого типа, округлый, средней плотности, с желтоватой верхушкой, массой 170 – 200 г.

Салат сорта Берлинский желтый рекомендуют выращивать через рассаду для получения полноценных кочанов в ранние сроки. Если выращивать только на листья, то можно сеять сразу в грунт.

Основные плюсы:

• неприхотливость
• устойчивость к болезням
• хорошие вкусовые характеристики

Минусы:

• склонность к цветушности

9.7 / 10

Простой в уходе сорт с нежными и вкусными листьями. Едим его по мере отрастания листочков, периодически прореживая. До кочанов не ращу — убираю полностью при образовании 7 – 8 листьев.

Денди (Россия, 2003)

Цена: 20 ₽

(1 г)

Среднеспелый салат ромэн для садово-огородных участков и фермерских хозяйств. От всходов до срезки кочанов проходит 75 – 80 дней. Образует мощную, прямостоячую розетку высотой 35 см и диаметром 30 – 32 см. Листья крупные, овальные, продолговатые, темно-зеленые, со слабопузырчатой поверхностью, с ровными краями. Консистенция плотная, нежная, кожистая, отличного сладковатого вкуса. Кочан открытого типа, удлиненно-овальный, крупный, рыхлый, массой 250 – 300 г.

Сорт нейтрален к продолжительности светового дня, устойчив к температурным перепадам, жаростоек. Выращивают в открытом грунте через рассаду или ранний посев под временное укрытие.

Основные плюсы:

• долго сохраняет свежесть после срезки
• высокая урожайность
• отличная товарность
• устойчивость к цветушности

9.8 / 10

Салат сорта Денди прекрасно держится до кочана, не зацветает, не грубеет. В уходе не прихотлив. После срезки может долго хранится в холодильнике, не вянет.